鹿肉

ここら辺では、たんぼを荒らすので害獣指定の
鹿の肉を仲のいい猟師さんに頂きました。
鹿刺しでも美味しいですが
今日は、ローストビーフ風にしました。
ソースはバルサミコ少々、醤油少々、わさび少々。
頂きました。